主料:
鸡腿，
3个，
奥尔良腌料适量
辅料:
食用油适量，
盐，
少许，
料酒适量，
胡椒粉，
少许，
面包糠适量，
鸡蛋，
1个，
玉米淀粉适量，
番茄沙司适量奥尔良鸡腿排的做法步骤
1.鸡腿用剪刀剪开。
2.去骨。
3.鸡腿肉放盐、胡椒粉、料酒、奥尔良腌料，抓匀腌制半小时。
4.腌好的鸡腿肉放玉米淀粉。
5.蘸蛋液，蘸面包糠。
6.小火煎鸡排。
7.煎至两面焦黄。
8.切块，挤番茄沙司即可。
小窍门&温馨提示
鸡排一定要小火煎，最后再升高火力逼出油脂。
TAGS：
小吃 中式宴请 鸡腿
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